Malancourt-la-Montagne se situe à 15km au nord-ouest de Metz.
L’ancienne carrière fait affleurer les formations qui constituent l'assise de la Côte de Moselle et qui représentent la sédimentation de la fin du Bajocien inférieur. Ce sont notamment les Calcaires à polypiers inférieurs et supérieurs et les Calcaires siliceux de l'Orne. Le sommet du Calcaire à polypiers inférieur et du Calcaire à polypiers supérieur sont tous deux marqués par une surface durcie taraudée (= hard-ground). Celle qui affecte le sommet du Calcaire à polypiers supérieur correspond à la discontinuité vésulienne qui marque la fin du Bajocien inférieur partout en Europe, lors d'une période de bas niveau marin relatif. Cette surface constitue la surface de transgression sur laquelle se déposent les Marnes de Longwy à l'issue de la remontée du niveau marin et amorcent le Bajocien supérieur
Le front de taille montre des sections de biohermes coralliens d'importance métrique à décamétrique, sur lesquels se biseautent et se soulèvent latéralement les couches de marno-calcaires bioclastiques dont le dépôt est contemporain de l'enfouissement des récifs. La différence de compaction diagénétique entre les massifs construits et les bancs inter-récifaux est responsable de leur incurvation.
Les fossiles sont abondants dans les Calcaires à polypiers. Outre les coraux coloniaux à morphologie aplatie ou en dôme, on récolte principalement des restes d'organismes benthiques côtoyant l'environnement des biohermes (Gastéropodes, Lamellibranches, Brachiopodes, Equinides, Crinoïdes, Bryozoaires). Quelques organismes nectoniques sont présents (Bélemnites, nautiles, très rares ammonites). Le sédiment est bioturbé : réseaux de terriers horizontaux et verticaux interconnectés attribués à l'action de crustacés décapodes.
Les biohermes du Calcaire à polypiers inférieur sont constitués d'une accumulation de colonies à morphologie aplatie ou quelquefois massives ou en dôme.

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