Un arrêt au col d'Alsau permet d'observer les dentelles Sarrasines. Au pied des dentelles formées de strates verticales de calcaire d'âge Tithonien, des marnes forment un talus en pente douce. Sur ces marnes d'âge Kimméridgien, des vignes sont cultivées.

Le col d'Alsau peut être atteint en véhicule particulier par une piste non goudronnée depuis le col du Cayron en venant de Gigondas. Une autorisation peut être obtenue auprès de la mairie de Gigondas. Une grande esplanade permet le stationnement. Sans autorisation, seul un accès pédestre est possible, de nombreux sentiers de randonnée passent par ce col.

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